jenis-jenis plastik
Filed under: pengetahuan — by del @ 5:42 am
Ini sebagai catatan aja,
Blown Film dari biji plastik jenis : PP, LLDPE, LDPE, HDPE
Jenis Pembuatan : Kantongan, Sheet, Cetak
Contoh :
· PP Kantong Polos
· PP Cetak
· PP Cetak terbalik (Reverse)
· PP untuk album
· PP Emboss untuk dokumen keeper
· PP Susu Cetak untuk kemasan tempe
· PP Sheet warna untuk hanger
· PP Hanger untuk promosi (contoh : Plastik Renceng)
· PE Kantong polos
· PE Kantong cetak
· PE Sheet
· PE Antistatik
· PE Double Layers (warna depan dan belakang, beda
Contoh : Depan = Biru, Belakang = Silver
· HD Kantong polos
· HD Kantong cetak
· HD Sheet
· HD Kantong buah yang di Supermarket
· HD Double Layers
PP (POLY – PROPYLENE)
Karakteristik
- Bening
· Aman bersentuhan langsung dengan makanan (Food Grade)
· Lebih mudah sobek dibanding PE
Yang umum digunakan di Indonesia :
· Kantong kerupuk
· Kantong garam
· Laundry baju
· Roti manis
Ukuran yang bisa dibuat :
Lebar : 6 cm – 65 cm
Tebal : 0,03 mm – 0,20 mm
Keunggulan Plastik PP di Elfrida :
Plastik Emboss : Bermotif
Plastik Bening : Tidak Bergaris
Ada Rotary Die : Tidak ada tulang
Pinggir Plastik rapi : Bisa buang kanan kiri
Roll 1 lapis : Pisah roll, Back to Back
Ada Treatment : Hasil printing tidak rontok
Lebar plastik dapat Presisi : Dilengkapi pisau sheet kanan, kiri & tengah
LLDPE (LINEAR LOW–DENSITY POLY–ETHYLENE)
Karakteristik :
· Buram
· Lemas
· Ulet, tidak mudah sobek
· Aman bersentuhan langsung dengan makanan
Yang umum digunakan langsung di Indonesia :
· Kantong gula cetak
· Pelapis dalam dus
Ukuran yang bisa dibuat :
Lebar : 4 cm – 140 cm
Tebal : 0,025 mm – 0,06 mm
Keunggulan Plastik LLDPE di Elfrida :
· Bisa membuat tidak bertulang
· Bisa dibuat satu roll satu lapis (Sheet)
· Bisa Side Seal
LDPE (LOW-DENSITY POLY-ETHYLENE)
Karakteristik :
· Lemas
· Mengkilap
· Lebih jernih dari LLDPE
· Titik leleh lebih rendah
· Aman bersentuhan dengan makanan
· Seal lebih bagus
· Harga lebih mahal dari LLDPE
Yang umum digunakan di Indonesia :
· Melebur karet
Ukuran yang bisa dibuat :
Lebar : 4 cm – 140 cm
Tebal : 0,025 mm – 0,06 mm
Keunggulan Plastik LDPE di Elfrida :
· Bening
· Titik leleh rendah
HDPE (HIGH-DENSITY POLY-ETHYLENE)
Karakteristik :
· Bunyi kresek – kresek
· Lebih kaku
Yang umum digunakan di Indonesia :
· Kantong tentengan
· Kantong Buah
· Untuk kuah sayur / kuah baso
Ukuran yang bisa dibuat :
Lebar : 9 cm – 140 cm
Tebal : 0,02 mm – 0,05 mm
Keunggulan Plastik HDPE di Elfrida :
· Tidak bertulang
· Warna rata
· Bisa bikin Sheet
· Bisa membuat sangat tipis
DOUBLE LAYERS
Double layers adalah Plastik yang 1 (satu) lembar terdiri
dari 2 (dua) lapis (Lapis luar dan dalam berbeda)
Contoh plastik beda bahan :LDPE & HDPE
(Satu lembar plastik tetapi terdiri dari dua lapis)
Contoh plastik beda warna :Biru & Silver
(Satu lembar plastik tetapi terdiri dari dua warna)
Keunggulan Plastik Double Layers di Elfrida :
· Daya Seal lebih bagus (jika lapis di dalam LDPE,
lapis luar LLDPE)
· Penampilan lebih menarik (Karena dua sisi warna berbeda)
· Bisa membuat amplop yang isi di dalamnya
tidak kelihatan
Ukuran yang bisa dibuat :
Lebar : 60 cm – 150 cm
Tebal : 0,02 mm – 0,16 mm
Keunggulan plastik ELFENE di Elfrida :
· Bening sekali
ANTISTATIK
Antistatik adalah plastic yang berguna untuk
melindungi barang elektronik yang ditimbulkan
oleh static dan juga untuk barang yang mau
free low (barang yang dimasukan kedalam plastik,
lalu dikeluarkan, maka barang tersebut
tidak akan menempel di plastik)
Bahan Antistatik
Umumnya antistatic mengandung
surface resistivity 10² - 1011 ohm.
Jenis – jenis antistatik berdasarkan sifatnya :
· Slow : Antistatik jenis ini sifat
antistatiknya baru
keluar setelah satu minggu
dan sifat tersebut lama
hilangnya, jika penyimpanan baik.
· Fast : Antistatik jenis ini sifat
antistatiknya keluar sekitar
10 jam dan sifat tersebut
dapat hilang dengan cepat.
· Intermediet : Antistatik ini sifat antistatiknya
keluar setelah 2 – 3 hari.
Cepat atau lamanya sifat antistatis itu hilang
selain dari sifatnya sendiri juga
tergantung dari beberapa hal, diantaranya :
1. Tempat penyimpanan
Sebaiknya disimpan ditempat sejuk dan kering.
2. Cara Penyimpanan
Polybag yang mengandung antistatik sebaiknya
diletakkan diatas pallet / antara lantai
dan polybag ada udara terbuka yang membatasinya
atau tidakkontak langsung dengan lantai.
Polybag bila digesek/digosokkan elektron – elektron
yang ada pada plastik itu akan berpindah, sehingga
pada polybag akan terjadi beda potensial atau
Electro Magnetik fil yang dapat merusak komponen –
komponen sensitif. Untuk mencegah hal itu maka
pada polybag harus ditambahkan additive yang
mengandung antistatik. Sehingga elektron-elektron
yang berpindah dapat segera digantikan dengan
elektron baru oleh additive tsb, dan pada
polybag tidak terjadi beda potensial.
Industri-industri yang umumnya menggunakan
polybag antistatik diantaranya :
IC chips, carrier, Shipping trays, Pager trays,
Roller Cams & Gears, Electronic packaging,
IC ship trays, Printer gears,
Burn-in sockets dll.
Polybag antistatik umumnya bersifat hidroskopik
artinya menghisap air. Dan mempunyai tingkat
surface resistivy 10³ - 10 ohm. Semakin besar
tingkat surface resistivitynya semakin jelek.
Sedangkan dalam electronic
packaging tingkat surface resistivitynya umumnya
10 – 10 ohm.Untuk menjaga agar sifat antistatiknya
tidak cepat hilang maka polybag harus disimpan didalam
room yang memiliki suhu 35ยบ C dan kelembaban 60.
Alat untuk mengukur nilai surface resistivity disebut
“Work surface tester”
Cara Penggunaannya :
1.Pegang disamping electron yang disebut Teflon.
2. Tekan dengan Teflon sejajar dengan sisi-sisi
lubang dibawah worksurfacetester.
3. Putar tombolnya hingga kencang.
4. Letakan diatas plastik yang akan diukur.
(Plastik harus satu lapis, jika 9 lapis sifat
antistatiknya tidak dapat
terukur karena antara lapisan plastik mengandung angina.)
Cara Penyimpanan :
1. Lepaskan Teflon dari alat ukurnya.
2. Simpan didalam tas khusus.
3. Jangan meletakan alat tersebut dengn Teflon
Selasa, 29 Desember 2009
Senin, 28 Desember 2009
dapur dan peralatan produksi
A. ALAT PEMASAK
A.1 ALAT PEMANAS
Mesin Pemasak Nasi Kapasitas Besar (Rice Cooker)
Kapasitas 5-10 Liter
Model I/BSP-ERC64 (LISTRIK)
• Kapasitas : 8 liter (45 orang)
• Listrik : 2650 watt, 230 V/1P/50 HZ
• Gas : LPG
• Rated heat : 5.7 kw
Model I/BSP-ERC5 (LISTRIK)
• Kapasitas : 5,4 liter (30-40 orang)
• Listrik : 2650 watt, 220-240 V/1P/50 HZ
• Dimensi mesin : diameter 455 mm x 380 mm
• Berat : 24 kg
Commercial Electric Rice Warmer (Penghangat Nasi)
Model I/BSP-ERW13 (LISTRIK)
• Kapasitas : 13 liter
• Listrik : 220-240/1/50/60
• Dimensi mesin : diameter 455x380 mm
• Berat : 9.5 kg
Mesin Pengukus Bakpao (Bakpao Steamer)
Keunggulan dan fasilitas
• Lampu interior mudah dibersihkan
• Thermostat
• Pintu Kaca
• Sensor timer, level air
• Kapasitas steam handal untuk mempertahankan cita rasa produk
Model WYD 450
• Suhu : 30 - 85 Derajat Celcius
• Thermostat
• Thermometer analog
• Lampu indicator
Spesifikasi mesin
• Model : WYD 450
• Dimensi : 45x45x88 cm
• Listrik : 1100 watt
• Kapasitas : 90 pcs
• Berat : 22 kg
• Origin : RRC
________________________________________
Model ESM 66
Spesifikasi mesin
• Model : ESM 66
• Dimensi : 52x59x162 cm
• Burner : E 50 (LPG)
• Kapasitas : 180 pcs
A.2 Alat bantu pemasak di atas pemanas
Model I/BSP-GRC40 (GAS LPG)
• Kapasitas : 6 liter (30-40 orang)
• Rated gas pressure : 2.8 kpa
• Dimensi mesin : 485x485x440 mm
• Berat : 10,8 kg
Model I/BSP-GRC60 (GAS LPG)
• Kapasitas : 10 liter (50-60 orang)
• Gas : LPG
• Rated heat : 8.7 kw
• Rated gas pressure : 2.8 kpa
• Dimensi mesin : 515x515x430 mm
• Berat : 13.9 kg
Commercial Electric Rice Warmer (Penghangat Nasi)
Model I/BSP-ERW13 (LISTRIK)
• Kapasitas : 13 liter
• Listrik : 220-240/1/50/60
• Dimensi mesin : diameter 455x380 mm
• Berat : 9.5 kg
A.3ALAT PEMASAK DI DALAM PEMANAS (OVEN)
OVEN Pengering Sale Pisang / Manisan 12 Rak
• Dimensi : 70x50x160 cm
• Frame : Pipa besi kotak 2,5 x 2,5 cm
• Dinding : Stainless Steel dan Alumunium
• Pemanas : burner LPG
• Temperatur : Terkontrol
• Distribusi panas : blower
• Jumlah rak : 12 buah
Tersedia mesin dengan 6 rak
Pengering Sale Pisang / Manisan 21 Rak ( 150-200 kg / proses)
• Kapasitas : 150 - 200 kg / proses
• Jumlah rak : 21 rak
• Sistim pengering : direct
• Bahan : body stainless steel, rak alumunium, rangka besi
• Bahan bakar minyak tanah
• Distribusi panas : blower (1 PK)
Gas Rotary Oven
Kami menjual mesin gas rotary oven. Tersedia 16 dan 32 loyang
• Gas power, electric motor
• Digital timer
• Safe guard
• Platform
• also available for diesel and electric
• Model : NFX-16Q
• Dimensi : 155x228x240 cm
• Voltase : 380V/3P/50HZ
• Watt : 3.100 watt
• Berat mesin : 1.780 kg
• Model : NFX-32Q
• Dimensi : 181x270x240 cm
• Voltase : 380V/3P/50HZ
• Watt : 3.380 watt
Mesin Gas Open Burner, Gas Oven, plus Gas Griddle
• Heavy duty gas range
• Tatakan terbuat dari die casting
• Body stainless steel
• Burner bervolume besar, sehingga masakan cepat matang dan cepat penyejiannya
3 Gas Range Burner
Mesin ini terdiri dari 3 gas range burner
• Model : OB-3
• Dimensi : 67.5x70x95 cm
• Bahan bakar : LPG
• Power : 68.000 BTU
• Origin : RRC
5 Gas Range Burner
Mesin ini terdiri dari 5 gas range burner
• Model : OB-5
• Dimensi : 92x70x95 cm
• Bahan bakar : LPG
• Power : 81.000 BTU
• Origin : RRC
Stock Pot (Heavy Duty Gas Range)
• Model : SP-1
• Dimensi : 45x62x50 cm
• Bahan bakar : LPG
• Power : 78.000 BTU
• Origin : RRC
Mesin Oven Roti (Convection Oven)
Elektrik
• Model : EO-07S
• Dimensi Unit : 78x60x57 cm
• Dimensi tray : wire shelf
• Listrik : 2.200 watt
• Heating methode : electrik
• Jumlah pan/tray : 2 pcs
• Berat mesin : 32 kg
• Model : EO-08S
• Dimensi Unit : 78x60x57 cm
• Dimensi tray : wire shelf
• Listrik : 3.700 watt
• Heating methode : electrik
• Jumlah pan/tray : 2 pcs
• Berat mesin : 48 kg
• Model : NFC-3D
• Dimensi Unit : 86x111x50 cm
• Dimensi tray : 60x40x20 cm
• Listrik : 4.500 watt
• Heating methode : electrik
• Jumlah pan/tray : 3 pcs
• Berat mesin : 180 kg
• Model : NFC-5D
• Dimensi Unit : 90x111x73 cm
• Dimensi tray : 60x40x20 cm
• Listrik : 11.000 watt
• Heating methode : electrik
• Jumlah pan/tray : 5 pcs
• Berat mesin : 270 kg
Keterangan :
• Adjustable temperature : 30-200 derajat celcius
• Thermostat dan timer
• Digital temperature dan internal fan
• Stainless steel cabinet
• Steam function (direc piping)
Gas
• Model : NFC-5Q
• Dimensi Unit : 91x120x78 cm
• Dimensi tray : 60x40x20 cm
• Listrik : 550 watt
• Heating methode : LPG
• Jumlah pan/tray : 5 pcs
• Berat mesin : 270 kg
• Model : NFC-8Q
• Dimensi Unit : 117x90x150 cm
• Dimensi tray : 60x40x20 cm
• Listrik : 850 watt
• Heating methode : LPG
• Jumlah pan/tray : 8 pcs
• Berat mesin : 360 kg
B ALAT PEMBENTUK
B.1 ALAT PENCETAK
MESIN MIE
Mesin Mie/Bihun/Soun/Spageti
Mesin Mie/Bihun/Soun/Spageti
Specification:
Type: SP-01
Daya: 4KW
Kapasitas: 30-40 Kg/jam
Dimensi: 115 x 50 x 155 cm
Mesin ini digunakan untuk memproduksi bihun jagung basah,spageti,dll dengan ukuran tergantung cetakan. ...
Mesin Pencetak Bakso OTOMATIS (Mesin Cetak Bakso)
Model SXW-280 (230 / menit)
Mesin pencetak bakso ini berfungsi untuk mencetak bakso dengan beberapa ukuran yang tersedia. Mesin cetak bakso ini sudah digunakan ratusan pengusaha bakso di Indonesia
• Dimensi : 76x35.5x122 cm
• Kapastas : 230 butir / menit atau 13.800 / jam
• Berat mesin : 78 kg
• Listrik : 1100 W, 220 V, 1 HP, 50 Hz
• Speed : 2800 rpm
Model 300 Menit / menit (Ready Stock)
Spesifikasi Mesin Cetak Bakso
• listrik : 1500 w, 220 V
• dimensi 50 cm x 50 cm x 150 cm
• Kapasitas 300 bakso / menit atau 18.000 / jam (tersedia kapasitas yang lebih besar 400 bakso / menit)
• Hasil bakso bulat (bisa juga agak lonjong), ukuran bisa disesuaikan ( diameter bakso 1,9 cm - 3 cm). Tersedia mesin bakso dengan ukuran baso 2,6 - 4 cm
Mesin Pasta Multiguna (Pembuat Mie Aneka Bentuk)
Pembuat Macaroni, Mie Bentuk Kerang, Mie Bentuk gepeng, Mie Bulat kecil dan besar
Fungsi mesin : membentuk aneka bentuk adonan menjadi bentuk macaroni, mie bentuk kerang, mie gepeng, mi bulat besar dan mie bulat kecil
Spesifikasi Mesin
• Model : MS-9
• Dimensi : 60x33x43 cm
• Listrik : 1100 watt
• Kapasitas produksi : 9 kg / jam
• Berat mesin : 60 kg
Alat dan Mesin Pembuat Kerupuk, Mesin Pencetak Kerupuk
Mesin Molen (pengaduk/pencampur)
• Kapasitas : 40 – 50Kg
• Motor : ¾ -1 PK
• Kerangka : Besi
• Bahan Pengaduk : Steinlees Steel
- Mesin Pencetak Kerupuk Kotak
• Kapasitas : 1 – 2 ton/ hari
• Motor : press : ¾ PK
• Konfeyer : ¼ PK
• Bahan : Besi
- Mesin Pencetak Kerupuk Bulat (mawar)
• Kapasitas : 1 – 2 kwt/ hari
• Motor : press : ¾ PK
• Konfeyer : ½ PK
• Bahan : Besi
B.2 ALAT PENGUPAS DAN PEMOTONG SERTA ALAT PENGHALUS
B.2.1 ALAT PENGUPAS
Mesin Potato Pealer(Mesin Pengupas Kulit Kentang, Wortel, dan Ubi)
Mesin mesin kami spesifikasinya adalah sebagai berikut :
• TYPE : PP 8
• DIMENSI : 43 x 43 x 72.5 Cm
• Kapasitas pengupasan : 8 Kg / 2 menit
• WATT : 370 Watt
• VOLTAGE : 220 V/ 50 Hz/ 1P
• ORIGIN : RRC
B.2.2 ALAT PEMOTONG
Mesin Pengiris Daging, Mesin Pemotong Daging, Mesin MEAT SLICER
Spesifikasi
Model 220ES/B-8
• Dimensi mesin extra : 45x28x32 cm
• Slice dimensi (potongan) : lebar 22 cm
• Listrik : 120 watt, 220 V
• Berat mesin : 13,2 kw
Model 250ES/B-10
• Dimensi mesin extra : 47x28x38 cm
• Slice dimensi (potongan) : lebar 25 cm
• Listrik : 180 watt, 220 V
• Berat mesin : 14,3 kg
• Origin : RRC
• Harga : Rp 4.800.000
Model 300ES/B-12
• Dimensi mesin extra : 53x33x46 cm
• Slice dimensi (potongan) : lebar 30 cm
• Listrik : 250 watt, 220 V
• Berat mesin : 24,3 kg
Full Automatic Meat Slicer
Slice thick : 0-15 mm (adjustable)
Slice speed : 38-40 time / menit
Slice diameter : 363 mm
Motor : 300 watt
For frozen meat
Model SL-300 B
Dimensi mesin extra : 60x60x75 cm
Slice dimensi (potongan) : lebar 30 cm
Listrik : 250 watt, 220 V
Berat mesin : 62 kg
Origin : RRC
-----------------------------
Model IS-350
• Dimensi mesin extra : 95x75x145 cm
• Slice dimensi (potongan) : 35x25x15 cm
• Listrik : 750 x 2 watt, 220 V
• Berat mesin : 223 kg
• Slice Thickness : 0-15 mm (adjustable
• Slice speed : 38-40 times / minute
• Slice diameter : 363 mm
• Power reciprocating motor : 300 watt
FRESH MEAT CUTTER
Model TR - 180
• Model : TR-180
• Dimensi : 530x380x820 mm
• Listrik : 750 watt
Bread Slicer (Mesin Pemotong Roti, Pengiris Roti)
Fungsi mesin : memotong roti tawar, roti bolu, kue lapis., dll
• MODEL : I/BSP-BS31
• Capacity (Pcs) : 31
• Voltage (v) : 220
• Frequency (Hz) : 50
• Watt : 250 watt
• Dimensi : 650 x 740 x 780 mm
• Berat : 82 kg
• Model : NFP-31
• Dimensi : 78x69x78 cm
• Voltase : 220V/1P/50Hz
• Watt Listrik : 250 watt
• Berat mesin : 52 kg
• Model : NFP-39
• Dimensi : 78x78x78 cm
• Voltase : 220V/1P/50Hz
• Watt Listrik : 250 watt
• Berat mesin : 65 kg
MESIN PEMOTONG KERUPUK / KERIPIK BERGELOMBANG
Mesin Pemotong Kerupuk/Keripik Bergelombang
Mesin ini cocok untuk usaha kecil menengah yang fokus di pengolahan krupuk/kripik yang menginginkan variasi bentuk potongan bergelombang.
Spesifikasi Mesin
Kapasitas : 30- 50 kg/jam
Dimensi : 70 x 50 x 110 cm
Rangka : Siku 4 x 4, plat eser
Hopper : Plat Stainless Steel
Pisau : Bergelombang
Pengerak : Elektromotor 1/2 HP
Mesin Pemotong Kerupuk Bentuk Lontongan
Spesifikasi mesin pemotong krupuk :
• Dimensi mesin : 85x50x140 cm
• Diameter disk : 40 cm
• Motor : 1/2 - 3/4 HP
• Rangka : besi baja
MESIN PERAJANG TEMPE/PARU
Spesifikasi Mesin
Tipe : B-PR1
Dimensi : 60 x 30 x 40 cm
Rangka : Plat Siku
Hopper : Plat SS
Diameter Pisau : 30 cm
Pengerak : Elektro motor 1/2 HP
Kapasitas : 20 kg/jam
B.3 ALAT PEMARUT DAN PENAPIS
ALAT PENGEMPING JAGUNG
Mesin/Alat Pengemping Jagung
Mesin Ini digunakan untuk membuat emping jagung,emping melinjo,dll
Spesifikasi Mesin
Tipe : BEJ-1
Kapasitas : 30 kg/jam
Dimensi : 90 x 80 x 100 cm
Diameter Roll : 20 cm
Bahan Roll : Pipa PVC
Hopper : Plat Stainless Steel
Pengerak : Elektromotor 1/2 HP
Mesin Pemarut Kapasitas Besar
(Untuk Kelapa, Buah, dll)
Ready Stock 1 Unit Kapasitas 400 kelapa / jam
Kapasitas 400 butir kelapa / jam
Penjelasan
Mesin pemarut kapasitas besar bisa Anda gunakan untuk beberapa produk seperti kelapa, buah, dan produk lainnya
Spesifikasi mesin pemarut
Kapasitas 200 kg / jam Kapasitas 300 kg / jam
Dimensi 46x88x82 66x67x121
Bahan
Hopper, rol pemarut, outlet, dinding dalam Stainless steel Stainless steel
Frame Besi Besi
Motor 1 PK 2 PK
Putaran 1400 rpm 1400 rpm
Mesin Pemarut Mini, Mesin Parut Skala Rumah Tangga, Mesin Pemarut Serbaguna
Cocok Untuk Ibu Rumah Tangga dan Restoran
Model Baru
Fungsi mesin : untuk memarut kelapa, dan bahan lainnya
Spesifikasi mesin pemarut elektrik mini :
• Dimensi mesin : 28 x 22 x 34 cm
• Listrik : 120 W, 220 V
Mesin Spinner, Penapis Minyak, Peniris Minyak, Pengaktus Minyak
Kapasitas 1,5 kg hingga 25 kg / proses.
Fungsi : menghilangkan kandungan minyak pada makanan gorengan atau produk lainnya (kerupuk, keripik, tempurah, kacang-kacangan, kue goreng, dll)
Spesifikasi mesin
Kapasitas 1,5 5 kg
Dimensi (pxlxt) 46 x 31 x 40 cm 60 x 45 x 53 cm
Bahan
Frame Pipa besi Pipa besi
Silinder Stainless Steel Stainless Steel
Keranjang bahan Vorporasi SS Vorporasi SS
Ukuran keranjang bahan Diameter 19, tinggi 14 cm Diameter 32 , tinggi 24 cm
Daya 125 watt 250 watt
Rpm 700-900 rpm 900 - 1200 rpm
Kapasitas 10 kg
• diameter tabung : 50 cm
• Tinggi : 50 cm
• Panjang : 60 cm
• Motor : 1/2 HP
• Rpm : 600-700
• Frame : pipa besi kotak
• Siliner : stainless steel
• Keranjang : Vorporasi SS
Kapasitas 25 kg
• Dimensi : 65x60x75 cm
• Frame : pipa besi kotak
• Silinder : Stainless Steel
• Keranjang bahan : Vorporasi SS
• Ukuran kerajanjang bahan : diameter 50 cm, tinggi 40 cm
• Mes keranjang : 50-60 mm
• Daya listrik : 1/2 HP
• Putaran poros : 700-900 rpm
C. ALAT BANTU PENGOLAH MAKANAN
C.1 ALAT PENGUKUR
TIMBANGAN ELEKTRIK
• Kapasitas 5000 gr
• Auto zero
• Auto off and manual off
• Low battery / over load indication
• Power : 1 x 9 V alkaline battery
• High precision strain gauge sensor
• Kapasitas 2000 g
• Auto off and manual off
• High accuracy strain gauge sensor
• Overload indication
• Low battery indication
• Measure in grand Lb
C.3 ALAT PENGADUK/PENGACAU
Mixer dengan pemanas
Fungsi dari mixer ini adalah untuk memasak buah yang telah dihancurkan
• Bahan
o Frame : pipa besi kotak 2x4 cm
o Tabung / silinder : Stainless Steel 304
• Dimensi (pxlxt) cm : 70 x 60 x 85 cm (menyesuaikan)
• Daya listrik maksimal : 500 W / 220 AV
• Kapasitas : 20-50 kg / proses
• Bahan bakar panas : Burner LPG
• Transmisi rpm : Gear box, pulley, V belt, 20-40 rpm
• Kontrol suhu : Sistem suhu terkontrol otomatis / analog
Mesin Pembuat Tepung
(Hummer Mill)
Kapasitas 50-100 kg / jam
Spesifikasi mesin hummer mill
Hummer mill 50-100 kg
• Dimensi : 120x100x61 cm
• Kapasitas 50-100 kg / jam
• Penggerak : diesel 8 PK
• Bhaan dasar : Plat St
Hummer mill 800 kg - 1 ton
• Kapasitas 1 ton / jam
• Bahan plat besi
• Motor : 25 PK, 1400 rpm
• Mesh 70 - 200 (tergantung pesanan)
Hummer mill 2 ton / jam
• Kapasitas : 2 ton / jam
• Bahan : plat mild steel
• Pengerak : motor listrik 40 HP,3P,380 V Delta start
• Mess: 60-80
• Harga : kontak kami
Mesin Mixer Serbaguna, Mixer Berbagai Bahan
Kami memproduksi mesin pengaduk / mixer untuk berbagai bahan, kapasitas besar. Mesin ini sangat cocok untuk usaha minyak VCO, dan usaha makanan
Fungsi : mengaduk bahan cair.
Spesifikasi :
• Kapasitas 100 liter
• Kecepatan 1100 rpm (atau menyesuaikan)
• Bahan stainles steel 312
• 2 PK (HP)
• Pengaduk bisa naik-turun otomatis
• Tabung cairan didesai khusus untuk mixer
• Mesin Penghancur dan Pemisah Tulang Ikan
(Fish Pressing Machine, Fish and Meat Bone Separator)
Tipe ZU-200
• Dimensi mesin : 800x600x860 mm
• Kapasitas : 200 kg / jam
• listrik : 1500 watt, 220 V/50 Hz/1P
• Berat : 190 kg
• Harga : USD 2.300
Tipe CW 400
• Kapasitas : 400 kg / jam
• Voltase : 220 V
• Watt : 2200 W
Tipe CW-300
• Kapasitas : 300 kg / jam
• Voltase : 220 V
• Watt : 2200 W
Mesin Pengaduk Dodol, Mesin Pengaduk Selai, dll
Mesin ini berfungsi untuk mengaduk bahan, disertai dengan proses memasak / pemanasan. Mesin ini cocok untuk mengaduk dodol, selai, dll
Spesifikasi mesin pengaduk dodol / selai (Double Jacket)
Bahan
• Frame : pipa besi kotak 2x4 cm
• Tabung / silinder : Stainless Steel 304
Dimensi (pxlxt) cm : 70 x 60 x 85 cm (menyesuaikan)
Daya listrik maksimal : 500 W / 220 AV
Kapasitas : 20-50 kg / proses
Bahan bakar panas : Burner LPG
Transmisi rpm : Gear box, pulley, V belt, 20-40 rpm
Mesin Pengaduk Dodol Import (Steam Mixer)
Type Max Pressure (Mpa) Max Working Pressure (Mpa) Max Bowl Pressure (Mpa) Heat (C) Capacity (L) Power (HP)
Mix-100 0.099 0.1 0.44 99-100 100 1
Mix-200 0.099 0.1 0.44 99-100 200 1
Mix-300 0.099 0.1 0.44 99-100 300 1
Mesin Pencampur Bumbu Daging dan Seafood
Meat Seasoning Mixer
Fungsi mesin : Untuk mencampur daging atau seafood dengan bumbu. Proses cepat dan rata dalam pencampuran. Higienis, kabinet terbuat dari stainless steel
Spesifikasi mesin mixer bumbu
• Tipe : YA-900
• Dimensi : 953x660x914 mm
• Kapasitas tangki : 5 kg
• Daya : 180 watt
• Voltase : 220 V / 50 Hz / 1P
• Berat : 57 kg
• Origin : RRC
Mesin Pengolah Sagu
Mesin pengolahan sagu terdiri dari : mesin pemarut (parut) sagu, mesin ayakan sagu dan mesin pengendapan sagu
Mesin Pemarut Sagu
• Total dimensi : 100x50x90 cm
• Diameter rol parut : 6 inchi
• Penggerak : elektromotor 2 HP / 1 P, atau motor bensin 5,5 HP atau diesel 7 HP
• Body : kerangka besi kanal U (unp) 4, in-output produk Stainless Steel
Mesin Pengayak Sagu
• Model : eksentrik
• Lapisan : 3 grid. Kasar - sedang - halus (Kasa)
• Kapasitas : 100 kg / jam
• Dimensi : 150x80x60 cm
• Bahan : Stainless steel, kerangka unp 5
Alat Pengendapan Sagu
• Bejana : diameter 50 cm, tinggi 100 cm
• Kapasitas 195 liter
• Bahan : stainless Steel
• Tatakan meja : stainless steel
• Pisau : baja
C.4 ALAT BANTU PERSIAPAN PENGOLAHAN
Alat dan Mesin Pengolah SUSU KEDELAI
• Kapasitas : 25 kg / jam
Model FDM100
Fungsi mesin : untuk menggiling dan peras kedelai. Mesin ini sudah disertai saringan. Tampilan mesin menarik, mudah dioperasikan dan efisien. Selain untuk kedelai, mesin ini juga bisa untuk produk beras.
Spesifikasi mesin :
• Tipe : FDM100
• Model Stainless Steel - Alumunium
• Kapasitas : 35 kg / jam. Sistim kontinyu
• Listrik : 750 watt, 220 V
• Dimensi mesin : 570x410x795 mm
• Berat : 30 kg
• Filter/penyaring : 100
Tipe CM-100, Kapasitas 35 kg / jam
• Tipe : CM-100
• Dimensi : 57x41x80 cm
• Power Listrik : 750 watt, 220 V/50 Hz/1P
• Kapasitas : 35 kg / jam
• Origin : RRC
• Tipe CM-125, Kapasitas 80 kg / jam
• Tipe : CM-125
• Dimensi : 63x46x89 cm
• Power Listrik : 1.100 watt, 220 V/50 Hz/1P
• Kapasitas : 80 kg / jam
• Tipe CM-150, Kapasitas 150 kg / jam
• Tipe : CM-150
• Dimensi : 67x51x97 cm
• Power Listrik : 2.200 watt, 220 V/50 Hz/1P
• Kapasitas : 150 kg / jam
Tipe CM-180, Kapasitas 200 kg / jam
Sendok plastik (plastic spoon)
(Gambar)
Kami menjual berbagai macam sondok plastik, al: Sendok Bebek, Sendok Agar, Sendok Puding, Sendok Teh, Sendok Makan, Garpu, Garpu Agar, cup es,
F ALAT PENYAJIAN HIDANGAN
A.1 ALAT PEMANAS
Mesin Pemasak Nasi Kapasitas Besar (Rice Cooker)
Kapasitas 5-10 Liter
Model I/BSP-ERC64 (LISTRIK)
• Kapasitas : 8 liter (45 orang)
• Listrik : 2650 watt, 230 V/1P/50 HZ
• Gas : LPG
• Rated heat : 5.7 kw
Model I/BSP-ERC5 (LISTRIK)
• Kapasitas : 5,4 liter (30-40 orang)
• Listrik : 2650 watt, 220-240 V/1P/50 HZ
• Dimensi mesin : diameter 455 mm x 380 mm
• Berat : 24 kg
Commercial Electric Rice Warmer (Penghangat Nasi)
Model I/BSP-ERW13 (LISTRIK)
• Kapasitas : 13 liter
• Listrik : 220-240/1/50/60
• Dimensi mesin : diameter 455x380 mm
• Berat : 9.5 kg
Mesin Pengukus Bakpao (Bakpao Steamer)
Keunggulan dan fasilitas
• Lampu interior mudah dibersihkan
• Thermostat
• Pintu Kaca
• Sensor timer, level air
• Kapasitas steam handal untuk mempertahankan cita rasa produk
Model WYD 450
• Suhu : 30 - 85 Derajat Celcius
• Thermostat
• Thermometer analog
• Lampu indicator
Spesifikasi mesin
• Model : WYD 450
• Dimensi : 45x45x88 cm
• Listrik : 1100 watt
• Kapasitas : 90 pcs
• Berat : 22 kg
• Origin : RRC
________________________________________
Model ESM 66
Spesifikasi mesin
• Model : ESM 66
• Dimensi : 52x59x162 cm
• Burner : E 50 (LPG)
• Kapasitas : 180 pcs
A.2 Alat bantu pemasak di atas pemanas
Model I/BSP-GRC40 (GAS LPG)
• Kapasitas : 6 liter (30-40 orang)
• Rated gas pressure : 2.8 kpa
• Dimensi mesin : 485x485x440 mm
• Berat : 10,8 kg
Model I/BSP-GRC60 (GAS LPG)
• Kapasitas : 10 liter (50-60 orang)
• Gas : LPG
• Rated heat : 8.7 kw
• Rated gas pressure : 2.8 kpa
• Dimensi mesin : 515x515x430 mm
• Berat : 13.9 kg
Commercial Electric Rice Warmer (Penghangat Nasi)
Model I/BSP-ERW13 (LISTRIK)
• Kapasitas : 13 liter
• Listrik : 220-240/1/50/60
• Dimensi mesin : diameter 455x380 mm
• Berat : 9.5 kg
A.3ALAT PEMASAK DI DALAM PEMANAS (OVEN)
OVEN Pengering Sale Pisang / Manisan 12 Rak
• Dimensi : 70x50x160 cm
• Frame : Pipa besi kotak 2,5 x 2,5 cm
• Dinding : Stainless Steel dan Alumunium
• Pemanas : burner LPG
• Temperatur : Terkontrol
• Distribusi panas : blower
• Jumlah rak : 12 buah
Tersedia mesin dengan 6 rak
Pengering Sale Pisang / Manisan 21 Rak ( 150-200 kg / proses)
• Kapasitas : 150 - 200 kg / proses
• Jumlah rak : 21 rak
• Sistim pengering : direct
• Bahan : body stainless steel, rak alumunium, rangka besi
• Bahan bakar minyak tanah
• Distribusi panas : blower (1 PK)
Gas Rotary Oven
Kami menjual mesin gas rotary oven. Tersedia 16 dan 32 loyang
• Gas power, electric motor
• Digital timer
• Safe guard
• Platform
• also available for diesel and electric
• Model : NFX-16Q
• Dimensi : 155x228x240 cm
• Voltase : 380V/3P/50HZ
• Watt : 3.100 watt
• Berat mesin : 1.780 kg
• Model : NFX-32Q
• Dimensi : 181x270x240 cm
• Voltase : 380V/3P/50HZ
• Watt : 3.380 watt
Mesin Gas Open Burner, Gas Oven, plus Gas Griddle
• Heavy duty gas range
• Tatakan terbuat dari die casting
• Body stainless steel
• Burner bervolume besar, sehingga masakan cepat matang dan cepat penyejiannya
3 Gas Range Burner
Mesin ini terdiri dari 3 gas range burner
• Model : OB-3
• Dimensi : 67.5x70x95 cm
• Bahan bakar : LPG
• Power : 68.000 BTU
• Origin : RRC
5 Gas Range Burner
Mesin ini terdiri dari 5 gas range burner
• Model : OB-5
• Dimensi : 92x70x95 cm
• Bahan bakar : LPG
• Power : 81.000 BTU
• Origin : RRC
Stock Pot (Heavy Duty Gas Range)
• Model : SP-1
• Dimensi : 45x62x50 cm
• Bahan bakar : LPG
• Power : 78.000 BTU
• Origin : RRC
Mesin Oven Roti (Convection Oven)
Elektrik
• Model : EO-07S
• Dimensi Unit : 78x60x57 cm
• Dimensi tray : wire shelf
• Listrik : 2.200 watt
• Heating methode : electrik
• Jumlah pan/tray : 2 pcs
• Berat mesin : 32 kg
• Model : EO-08S
• Dimensi Unit : 78x60x57 cm
• Dimensi tray : wire shelf
• Listrik : 3.700 watt
• Heating methode : electrik
• Jumlah pan/tray : 2 pcs
• Berat mesin : 48 kg
• Model : NFC-3D
• Dimensi Unit : 86x111x50 cm
• Dimensi tray : 60x40x20 cm
• Listrik : 4.500 watt
• Heating methode : electrik
• Jumlah pan/tray : 3 pcs
• Berat mesin : 180 kg
• Model : NFC-5D
• Dimensi Unit : 90x111x73 cm
• Dimensi tray : 60x40x20 cm
• Listrik : 11.000 watt
• Heating methode : electrik
• Jumlah pan/tray : 5 pcs
• Berat mesin : 270 kg
Keterangan :
• Adjustable temperature : 30-200 derajat celcius
• Thermostat dan timer
• Digital temperature dan internal fan
• Stainless steel cabinet
• Steam function (direc piping)
Gas
• Model : NFC-5Q
• Dimensi Unit : 91x120x78 cm
• Dimensi tray : 60x40x20 cm
• Listrik : 550 watt
• Heating methode : LPG
• Jumlah pan/tray : 5 pcs
• Berat mesin : 270 kg
• Model : NFC-8Q
• Dimensi Unit : 117x90x150 cm
• Dimensi tray : 60x40x20 cm
• Listrik : 850 watt
• Heating methode : LPG
• Jumlah pan/tray : 8 pcs
• Berat mesin : 360 kg
B ALAT PEMBENTUK
B.1 ALAT PENCETAK
MESIN MIE
Mesin Mie/Bihun/Soun/Spageti
Mesin Mie/Bihun/Soun/Spageti
Specification:
Type: SP-01
Daya: 4KW
Kapasitas: 30-40 Kg/jam
Dimensi: 115 x 50 x 155 cm
Mesin ini digunakan untuk memproduksi bihun jagung basah,spageti,dll dengan ukuran tergantung cetakan. ...
Mesin Pencetak Bakso OTOMATIS (Mesin Cetak Bakso)
Model SXW-280 (230 / menit)
Mesin pencetak bakso ini berfungsi untuk mencetak bakso dengan beberapa ukuran yang tersedia. Mesin cetak bakso ini sudah digunakan ratusan pengusaha bakso di Indonesia
• Dimensi : 76x35.5x122 cm
• Kapastas : 230 butir / menit atau 13.800 / jam
• Berat mesin : 78 kg
• Listrik : 1100 W, 220 V, 1 HP, 50 Hz
• Speed : 2800 rpm
Model 300 Menit / menit (Ready Stock)
Spesifikasi Mesin Cetak Bakso
• listrik : 1500 w, 220 V
• dimensi 50 cm x 50 cm x 150 cm
• Kapasitas 300 bakso / menit atau 18.000 / jam (tersedia kapasitas yang lebih besar 400 bakso / menit)
• Hasil bakso bulat (bisa juga agak lonjong), ukuran bisa disesuaikan ( diameter bakso 1,9 cm - 3 cm). Tersedia mesin bakso dengan ukuran baso 2,6 - 4 cm
Mesin Pasta Multiguna (Pembuat Mie Aneka Bentuk)
Pembuat Macaroni, Mie Bentuk Kerang, Mie Bentuk gepeng, Mie Bulat kecil dan besar
Fungsi mesin : membentuk aneka bentuk adonan menjadi bentuk macaroni, mie bentuk kerang, mie gepeng, mi bulat besar dan mie bulat kecil
Spesifikasi Mesin
• Model : MS-9
• Dimensi : 60x33x43 cm
• Listrik : 1100 watt
• Kapasitas produksi : 9 kg / jam
• Berat mesin : 60 kg
Alat dan Mesin Pembuat Kerupuk, Mesin Pencetak Kerupuk
Mesin Molen (pengaduk/pencampur)
• Kapasitas : 40 – 50Kg
• Motor : ¾ -1 PK
• Kerangka : Besi
• Bahan Pengaduk : Steinlees Steel
- Mesin Pencetak Kerupuk Kotak
• Kapasitas : 1 – 2 ton/ hari
• Motor : press : ¾ PK
• Konfeyer : ¼ PK
• Bahan : Besi
- Mesin Pencetak Kerupuk Bulat (mawar)
• Kapasitas : 1 – 2 kwt/ hari
• Motor : press : ¾ PK
• Konfeyer : ½ PK
• Bahan : Besi
B.2 ALAT PENGUPAS DAN PEMOTONG SERTA ALAT PENGHALUS
B.2.1 ALAT PENGUPAS
Mesin Potato Pealer(Mesin Pengupas Kulit Kentang, Wortel, dan Ubi)
Mesin mesin kami spesifikasinya adalah sebagai berikut :
• TYPE : PP 8
• DIMENSI : 43 x 43 x 72.5 Cm
• Kapasitas pengupasan : 8 Kg / 2 menit
• WATT : 370 Watt
• VOLTAGE : 220 V/ 50 Hz/ 1P
• ORIGIN : RRC
B.2.2 ALAT PEMOTONG
Mesin Pengiris Daging, Mesin Pemotong Daging, Mesin MEAT SLICER
Spesifikasi
Model 220ES/B-8
• Dimensi mesin extra : 45x28x32 cm
• Slice dimensi (potongan) : lebar 22 cm
• Listrik : 120 watt, 220 V
• Berat mesin : 13,2 kw
Model 250ES/B-10
• Dimensi mesin extra : 47x28x38 cm
• Slice dimensi (potongan) : lebar 25 cm
• Listrik : 180 watt, 220 V
• Berat mesin : 14,3 kg
• Origin : RRC
• Harga : Rp 4.800.000
Model 300ES/B-12
• Dimensi mesin extra : 53x33x46 cm
• Slice dimensi (potongan) : lebar 30 cm
• Listrik : 250 watt, 220 V
• Berat mesin : 24,3 kg
Full Automatic Meat Slicer
Slice thick : 0-15 mm (adjustable)
Slice speed : 38-40 time / menit
Slice diameter : 363 mm
Motor : 300 watt
For frozen meat
Model SL-300 B
Dimensi mesin extra : 60x60x75 cm
Slice dimensi (potongan) : lebar 30 cm
Listrik : 250 watt, 220 V
Berat mesin : 62 kg
Origin : RRC
-----------------------------
Model IS-350
• Dimensi mesin extra : 95x75x145 cm
• Slice dimensi (potongan) : 35x25x15 cm
• Listrik : 750 x 2 watt, 220 V
• Berat mesin : 223 kg
• Slice Thickness : 0-15 mm (adjustable
• Slice speed : 38-40 times / minute
• Slice diameter : 363 mm
• Power reciprocating motor : 300 watt
FRESH MEAT CUTTER
Model TR - 180
• Model : TR-180
• Dimensi : 530x380x820 mm
• Listrik : 750 watt
Bread Slicer (Mesin Pemotong Roti, Pengiris Roti)
Fungsi mesin : memotong roti tawar, roti bolu, kue lapis., dll
• MODEL : I/BSP-BS31
• Capacity (Pcs) : 31
• Voltage (v) : 220
• Frequency (Hz) : 50
• Watt : 250 watt
• Dimensi : 650 x 740 x 780 mm
• Berat : 82 kg
• Model : NFP-31
• Dimensi : 78x69x78 cm
• Voltase : 220V/1P/50Hz
• Watt Listrik : 250 watt
• Berat mesin : 52 kg
• Model : NFP-39
• Dimensi : 78x78x78 cm
• Voltase : 220V/1P/50Hz
• Watt Listrik : 250 watt
• Berat mesin : 65 kg
MESIN PEMOTONG KERUPUK / KERIPIK BERGELOMBANG
Mesin Pemotong Kerupuk/Keripik Bergelombang
Mesin ini cocok untuk usaha kecil menengah yang fokus di pengolahan krupuk/kripik yang menginginkan variasi bentuk potongan bergelombang.
Spesifikasi Mesin
Kapasitas : 30- 50 kg/jam
Dimensi : 70 x 50 x 110 cm
Rangka : Siku 4 x 4, plat eser
Hopper : Plat Stainless Steel
Pisau : Bergelombang
Pengerak : Elektromotor 1/2 HP
Mesin Pemotong Kerupuk Bentuk Lontongan
Spesifikasi mesin pemotong krupuk :
• Dimensi mesin : 85x50x140 cm
• Diameter disk : 40 cm
• Motor : 1/2 - 3/4 HP
• Rangka : besi baja
MESIN PERAJANG TEMPE/PARU
Spesifikasi Mesin
Tipe : B-PR1
Dimensi : 60 x 30 x 40 cm
Rangka : Plat Siku
Hopper : Plat SS
Diameter Pisau : 30 cm
Pengerak : Elektro motor 1/2 HP
Kapasitas : 20 kg/jam
B.3 ALAT PEMARUT DAN PENAPIS
ALAT PENGEMPING JAGUNG
Mesin/Alat Pengemping Jagung
Mesin Ini digunakan untuk membuat emping jagung,emping melinjo,dll
Spesifikasi Mesin
Tipe : BEJ-1
Kapasitas : 30 kg/jam
Dimensi : 90 x 80 x 100 cm
Diameter Roll : 20 cm
Bahan Roll : Pipa PVC
Hopper : Plat Stainless Steel
Pengerak : Elektromotor 1/2 HP
Mesin Pemarut Kapasitas Besar
(Untuk Kelapa, Buah, dll)
Ready Stock 1 Unit Kapasitas 400 kelapa / jam
Kapasitas 400 butir kelapa / jam
Penjelasan
Mesin pemarut kapasitas besar bisa Anda gunakan untuk beberapa produk seperti kelapa, buah, dan produk lainnya
Spesifikasi mesin pemarut
Kapasitas 200 kg / jam Kapasitas 300 kg / jam
Dimensi 46x88x82 66x67x121
Bahan
Hopper, rol pemarut, outlet, dinding dalam Stainless steel Stainless steel
Frame Besi Besi
Motor 1 PK 2 PK
Putaran 1400 rpm 1400 rpm
Mesin Pemarut Mini, Mesin Parut Skala Rumah Tangga, Mesin Pemarut Serbaguna
Cocok Untuk Ibu Rumah Tangga dan Restoran
Model Baru
Fungsi mesin : untuk memarut kelapa, dan bahan lainnya
Spesifikasi mesin pemarut elektrik mini :
• Dimensi mesin : 28 x 22 x 34 cm
• Listrik : 120 W, 220 V
Mesin Spinner, Penapis Minyak, Peniris Minyak, Pengaktus Minyak
Kapasitas 1,5 kg hingga 25 kg / proses.
Fungsi : menghilangkan kandungan minyak pada makanan gorengan atau produk lainnya (kerupuk, keripik, tempurah, kacang-kacangan, kue goreng, dll)
Spesifikasi mesin
Kapasitas 1,5 5 kg
Dimensi (pxlxt) 46 x 31 x 40 cm 60 x 45 x 53 cm
Bahan
Frame Pipa besi Pipa besi
Silinder Stainless Steel Stainless Steel
Keranjang bahan Vorporasi SS Vorporasi SS
Ukuran keranjang bahan Diameter 19, tinggi 14 cm Diameter 32 , tinggi 24 cm
Daya 125 watt 250 watt
Rpm 700-900 rpm 900 - 1200 rpm
Kapasitas 10 kg
• diameter tabung : 50 cm
• Tinggi : 50 cm
• Panjang : 60 cm
• Motor : 1/2 HP
• Rpm : 600-700
• Frame : pipa besi kotak
• Siliner : stainless steel
• Keranjang : Vorporasi SS
Kapasitas 25 kg
• Dimensi : 65x60x75 cm
• Frame : pipa besi kotak
• Silinder : Stainless Steel
• Keranjang bahan : Vorporasi SS
• Ukuran kerajanjang bahan : diameter 50 cm, tinggi 40 cm
• Mes keranjang : 50-60 mm
• Daya listrik : 1/2 HP
• Putaran poros : 700-900 rpm
C. ALAT BANTU PENGOLAH MAKANAN
C.1 ALAT PENGUKUR
TIMBANGAN ELEKTRIK
• Kapasitas 5000 gr
• Auto zero
• Auto off and manual off
• Low battery / over load indication
• Power : 1 x 9 V alkaline battery
• High precision strain gauge sensor
• Kapasitas 2000 g
• Auto off and manual off
• High accuracy strain gauge sensor
• Overload indication
• Low battery indication
• Measure in grand Lb
C.3 ALAT PENGADUK/PENGACAU
Mixer dengan pemanas
Fungsi dari mixer ini adalah untuk memasak buah yang telah dihancurkan
• Bahan
o Frame : pipa besi kotak 2x4 cm
o Tabung / silinder : Stainless Steel 304
• Dimensi (pxlxt) cm : 70 x 60 x 85 cm (menyesuaikan)
• Daya listrik maksimal : 500 W / 220 AV
• Kapasitas : 20-50 kg / proses
• Bahan bakar panas : Burner LPG
• Transmisi rpm : Gear box, pulley, V belt, 20-40 rpm
• Kontrol suhu : Sistem suhu terkontrol otomatis / analog
Mesin Pembuat Tepung
(Hummer Mill)
Kapasitas 50-100 kg / jam
Spesifikasi mesin hummer mill
Hummer mill 50-100 kg
• Dimensi : 120x100x61 cm
• Kapasitas 50-100 kg / jam
• Penggerak : diesel 8 PK
• Bhaan dasar : Plat St
Hummer mill 800 kg - 1 ton
• Kapasitas 1 ton / jam
• Bahan plat besi
• Motor : 25 PK, 1400 rpm
• Mesh 70 - 200 (tergantung pesanan)
Hummer mill 2 ton / jam
• Kapasitas : 2 ton / jam
• Bahan : plat mild steel
• Pengerak : motor listrik 40 HP,3P,380 V Delta start
• Mess: 60-80
• Harga : kontak kami
Mesin Mixer Serbaguna, Mixer Berbagai Bahan
Kami memproduksi mesin pengaduk / mixer untuk berbagai bahan, kapasitas besar. Mesin ini sangat cocok untuk usaha minyak VCO, dan usaha makanan
Fungsi : mengaduk bahan cair.
Spesifikasi :
• Kapasitas 100 liter
• Kecepatan 1100 rpm (atau menyesuaikan)
• Bahan stainles steel 312
• 2 PK (HP)
• Pengaduk bisa naik-turun otomatis
• Tabung cairan didesai khusus untuk mixer
• Mesin Penghancur dan Pemisah Tulang Ikan
(Fish Pressing Machine, Fish and Meat Bone Separator)
Tipe ZU-200
• Dimensi mesin : 800x600x860 mm
• Kapasitas : 200 kg / jam
• listrik : 1500 watt, 220 V/50 Hz/1P
• Berat : 190 kg
• Harga : USD 2.300
Tipe CW 400
• Kapasitas : 400 kg / jam
• Voltase : 220 V
• Watt : 2200 W
Tipe CW-300
• Kapasitas : 300 kg / jam
• Voltase : 220 V
• Watt : 2200 W
Mesin Pengaduk Dodol, Mesin Pengaduk Selai, dll
Mesin ini berfungsi untuk mengaduk bahan, disertai dengan proses memasak / pemanasan. Mesin ini cocok untuk mengaduk dodol, selai, dll
Spesifikasi mesin pengaduk dodol / selai (Double Jacket)
Bahan
• Frame : pipa besi kotak 2x4 cm
• Tabung / silinder : Stainless Steel 304
Dimensi (pxlxt) cm : 70 x 60 x 85 cm (menyesuaikan)
Daya listrik maksimal : 500 W / 220 AV
Kapasitas : 20-50 kg / proses
Bahan bakar panas : Burner LPG
Transmisi rpm : Gear box, pulley, V belt, 20-40 rpm
Mesin Pengaduk Dodol Import (Steam Mixer)
Type Max Pressure (Mpa) Max Working Pressure (Mpa) Max Bowl Pressure (Mpa) Heat (C) Capacity (L) Power (HP)
Mix-100 0.099 0.1 0.44 99-100 100 1
Mix-200 0.099 0.1 0.44 99-100 200 1
Mix-300 0.099 0.1 0.44 99-100 300 1
Mesin Pencampur Bumbu Daging dan Seafood
Meat Seasoning Mixer
Fungsi mesin : Untuk mencampur daging atau seafood dengan bumbu. Proses cepat dan rata dalam pencampuran. Higienis, kabinet terbuat dari stainless steel
Spesifikasi mesin mixer bumbu
• Tipe : YA-900
• Dimensi : 953x660x914 mm
• Kapasitas tangki : 5 kg
• Daya : 180 watt
• Voltase : 220 V / 50 Hz / 1P
• Berat : 57 kg
• Origin : RRC
Mesin Pengolah Sagu
Mesin pengolahan sagu terdiri dari : mesin pemarut (parut) sagu, mesin ayakan sagu dan mesin pengendapan sagu
Mesin Pemarut Sagu
• Total dimensi : 100x50x90 cm
• Diameter rol parut : 6 inchi
• Penggerak : elektromotor 2 HP / 1 P, atau motor bensin 5,5 HP atau diesel 7 HP
• Body : kerangka besi kanal U (unp) 4, in-output produk Stainless Steel
Mesin Pengayak Sagu
• Model : eksentrik
• Lapisan : 3 grid. Kasar - sedang - halus (Kasa)
• Kapasitas : 100 kg / jam
• Dimensi : 150x80x60 cm
• Bahan : Stainless steel, kerangka unp 5
Alat Pengendapan Sagu
• Bejana : diameter 50 cm, tinggi 100 cm
• Kapasitas 195 liter
• Bahan : stainless Steel
• Tatakan meja : stainless steel
• Pisau : baja
C.4 ALAT BANTU PERSIAPAN PENGOLAHAN
Alat dan Mesin Pengolah SUSU KEDELAI
• Kapasitas : 25 kg / jam
Model FDM100
Fungsi mesin : untuk menggiling dan peras kedelai. Mesin ini sudah disertai saringan. Tampilan mesin menarik, mudah dioperasikan dan efisien. Selain untuk kedelai, mesin ini juga bisa untuk produk beras.
Spesifikasi mesin :
• Tipe : FDM100
• Model Stainless Steel - Alumunium
• Kapasitas : 35 kg / jam. Sistim kontinyu
• Listrik : 750 watt, 220 V
• Dimensi mesin : 570x410x795 mm
• Berat : 30 kg
• Filter/penyaring : 100
Tipe CM-100, Kapasitas 35 kg / jam
• Tipe : CM-100
• Dimensi : 57x41x80 cm
• Power Listrik : 750 watt, 220 V/50 Hz/1P
• Kapasitas : 35 kg / jam
• Origin : RRC
• Tipe CM-125, Kapasitas 80 kg / jam
• Tipe : CM-125
• Dimensi : 63x46x89 cm
• Power Listrik : 1.100 watt, 220 V/50 Hz/1P
• Kapasitas : 80 kg / jam
• Tipe CM-150, Kapasitas 150 kg / jam
• Tipe : CM-150
• Dimensi : 67x51x97 cm
• Power Listrik : 2.200 watt, 220 V/50 Hz/1P
• Kapasitas : 150 kg / jam
Tipe CM-180, Kapasitas 200 kg / jam
Sendok plastik (plastic spoon)
(Gambar)
Kami menjual berbagai macam sondok plastik, al: Sendok Bebek, Sendok Agar, Sendok Puding, Sendok Teh, Sendok Makan, Garpu, Garpu Agar, cup es,
F ALAT PENYAJIAN HIDANGAN
tugas dasar manajemen
STRUKTUR ORGANISASI RESTORAN
The Head Chef
The Second Chef
Kitchen Clerk
Barker
Steward
De partie
The apprentice
Pembagian tugas masing-masing jabatan
1. The head chef
Mengecek daftar pesanan barang ke gudang,mengetik menu dan sebagainya.Bagian ini perlu tahu bagaimana mengolah makanan di dapur tetapi ia harus tahu nama makanan serta ejaan yang benar dalam penulisan menu. Kepala dapur adalah salah satu jabatan terpenting dari struktur organisasi dapur.Tugas pokok dari kepala dapur ini lebih banyak pada tugas-tugas administrasi.
Peranannya adalah:
1. Memesan/mengawasi pemesanan barang serta bahan makanan pada gudang.
2. merencanakan dan menyusun menu
3. memberikan saran-saran atau data tentang peralatan dapur yang akan dibeli
4. menjaga kestabilan food cost(biaya pokok pengolahan makanan)sehingga tingkat keuntungan tertentu bisa dicapai dan dipertahankan.
5. mengatur pekerjaan,menentukan uraian tugas-tugas masing-masing jabatan dan menyusun jadwal kerja brigade dapur.
6. meningkatkan kemampuan bawahan dengan jalan memberikan latihan(training)baik di dalam maupun di luar perusahaan.
7. mengawasi pekerjaan dapur terutama pada waktu service,sehingga kualitas makanan yang dijual dapat dipertanggung jawabkan.
Karakteristik kepribadian yang harus dimiliki oleh kepala dapur adalah:
1.Bertanggung jawab atas semua kegiatan di dapur.
2.Jujur dalam semua kegiatan.
3.memiliki disiplin yang tinggi.
4.Sabar dan bijaksana dalam mengambil keputusan.
2. The second chef (wakil kepala dapur)
Wakil kepala adalah tangan kanan kepala dapur yang terjun langsung ke lapangan(operation).
Peranannya adalah:
1. Menggantikan tugas-tugas kepala dapur pada saat kepala dapur tidak berada di tempat.
2. Mengawasi pekerjaan dapur untuk mencapai tujuan(goal)yang sudah ditentukan oleh kepala dapur.
3. Melaksanakan tugas-tugas khusus yang dibebankan seperti mengawasi banquette,grillroom,dll.
Karakteristik kepribadian yang harus dimiliki oleh wakil kepala dapur adalah:
1.Bertanggung jawab atas semua kegiatan di dapur bila kepala dapur tidak berada ditempat.
2.Jujur dalam setiap keadaan.
3.Memiliki sikap disiplin yang tinggi.
4.Cekatan.
3. Kitchen Clerk
Bertugas nengerjakan semua pekerjaan administrasi kantor dapur yang ditugaskan oleh kepala dapur seperti membuat laporan harian,mengetik
Karakteristik kepribadian yang harus dimiliki oleh kitchen Clerk adalah:
1. Cekatan
2. Penuh ketelitian dalam bekerja
3. Memiliki banyak pengalaman dan pengetahuan yang lebih di bidangnya.
4. Memiliki disiplin waktu yang tinggi.
4. Barker
Bertugas sebagai tukang teriak/barker.Mereka menerima pesanan makanan dari pramusaji(waiter)kemudian meneriakkan ke seksi yang bersangkutan dengan makanan tersebut seperti appetizer diteriakkan pada gardernarnger.,kue-kue pada pastry dan lainnya.Bila makanan tersebut diminta oleh waiter maka barker meminta makanan tersebut pada Cook yang bertugas kemudian memeriksa ketetapan porsi. Garnish, sauce dan lain sebagainya sehingga kualitas makanan yang sampai ketangan tamu betul – betul dapat dipertanggung jawabkan.
Karakteristik kepribadian yang harus dimiliki oleh Barker adalah
1. Memiliki suara yang keras
2. Lancar dan jelas dalam berbicara
3. Memiliki banyak pengalaman dan pengetahuan yang lebih di bidangnya.
4. Memiliki disiplin waktu yang tinggi.
5. Steward
Bagian ini bertugas :
a. Membersihkan semua area dapur, meliputi lantai, tembok, dinding kaca dan lain sebagainya.
b. Mengerjakan pekerjaan ringan / tanpa banyak tanggung jawab yang dituigaskan oleh kepala / kepala bagian, misalnya membersihkan sayur, mengupas kentang, bawang dan lain sebagainya.
c. Mencari dan atau mengirim bahan makanan / makanan kebagian – bagian lain di dapur seperti kebagian grill kerestoran / kitchen yang berada diluar dapur utama (main kitchen).
d. Mengumpulkan dan mengirim laundry kotor kebagian laundry kemudian menerima laundry bersih untuk dapur seperti towel, napkin juru masak, apron, kain pembersih lainnya.
Karakteristik kepribadian yang harus dimiliki oleh Steward adalah
1. Cekatan
2. Penuh ketelitian dalam bekerja
3. Memiliki banyak pengalaman dan pengetahuan yang lebih di bidangnya.
4. Memiliki disiplin waktu yang tinggi.
e. De partie
Artinya assistant atau pembantu, dalam hal ini adalah pembantu chef de partie yang bekerja hanya pada satu seksi, bekerja menyelesaikan tugas – tugas yang menjadi beban tugas sekali, dimana mereka berada. Perbedaan istilah ini hanya berhubungan dengan perbedaan penggolongan gaji dan sedikit sekali hubungannya dengan perbedaan tugas.
Commis atau cook pada pastry section bertugas untuk :
1. Mengolah roti
2. Membuat kue
3. Membuat saos manis
4. Membuat ice cream, dll.
Karakteristik kepribadian yang harus dimiliki oleh De partie adalah
1.Mampu membuat aneka masakan yang memiliki cita rasa tinggi dan penampilan yang menarik.
2. Cekatan
3Memiliki tanggung jawab yang tinggi saat bekerja.
4.Memiliki banyak pengalaman dan pengetahuan yang lebih di bidangnya.
5.Memiliki disiplin waktu yang tinggi
f. The apprentice
Kelompok ini adalah karyawan yang belum pernah bekerja didapur. Mereka ditugaskan bekerja berpindah dari satu seksi ke seksi lain dalam waktu – waktu tertentu. Tujuan berpindah ini ialah agar karyawan pemula ini dapat megenal dan menghayati pekerjaan dimasing – masing seksi sebelum mereka memilih atau ditempatkan pada satu seksi tertentu. Selama berpindah – pindah ini mereka juga diberikan tugas – tugas tertentu, pengetahuan tambahan, peningkatan ketrampilan untuk menunjang kelancaran pelaksanaan tugas yang akan mereka lakukan pada satu seksi nantinya. Pada posisi ini mereka hanya mengerjakan pekerjaan – pekerjaan yang ringan, sedikit resiko, seperti mengupas kentang, memotong sayur, mencincang daging, merebus sayuran dan lain sebagainya.
Karakteristik kepribadian yang harus dimiliki oleh Steward adalah
1. Membantu De partie saat bekerja
2. Menggantikan De patie bila tidak berada di tempat.
3. Memiliki disiplin waktu yang tinggi.
4. Memiliki banyak pengalaman dan pengetahuan yang lebih di bidangnya.
TUJUAN
Saya berkeinginan mendirikan sebuah Restoran Masakan Nusantara.Saya mendirikan restoran ini karena saya mempunyai keinginan untuk mendapatkan keuntungan yang maksimal karena restoran ini terletak di kawasan strategis yaitu di daerah Kebon Jeruk no.6,Jakarta.Apabila Restoran Masakan Nusantara ini maju pesat dan laris,saya ingin membuka cabang di kota-kota besar di Seluruh Indonesia.Saya selaku pemilik restoran akan merekrut 50 karyawan yang berpengalaman dalam bidang pengolahan makanan.
Dalam mengatur jalannya kinerja restoran saya membutuhkan seorang Manager Keuangan,seorang Manajer Produksi,seorang Manajer Operasional.
The Head Chef
The Second Chef
Kitchen Clerk
Barker
Steward
De partie
The apprentice
Pembagian tugas masing-masing jabatan
1. The head chef
Mengecek daftar pesanan barang ke gudang,mengetik menu dan sebagainya.Bagian ini perlu tahu bagaimana mengolah makanan di dapur tetapi ia harus tahu nama makanan serta ejaan yang benar dalam penulisan menu. Kepala dapur adalah salah satu jabatan terpenting dari struktur organisasi dapur.Tugas pokok dari kepala dapur ini lebih banyak pada tugas-tugas administrasi.
Peranannya adalah:
1. Memesan/mengawasi pemesanan barang serta bahan makanan pada gudang.
2. merencanakan dan menyusun menu
3. memberikan saran-saran atau data tentang peralatan dapur yang akan dibeli
4. menjaga kestabilan food cost(biaya pokok pengolahan makanan)sehingga tingkat keuntungan tertentu bisa dicapai dan dipertahankan.
5. mengatur pekerjaan,menentukan uraian tugas-tugas masing-masing jabatan dan menyusun jadwal kerja brigade dapur.
6. meningkatkan kemampuan bawahan dengan jalan memberikan latihan(training)baik di dalam maupun di luar perusahaan.
7. mengawasi pekerjaan dapur terutama pada waktu service,sehingga kualitas makanan yang dijual dapat dipertanggung jawabkan.
Karakteristik kepribadian yang harus dimiliki oleh kepala dapur adalah:
1.Bertanggung jawab atas semua kegiatan di dapur.
2.Jujur dalam semua kegiatan.
3.memiliki disiplin yang tinggi.
4.Sabar dan bijaksana dalam mengambil keputusan.
2. The second chef (wakil kepala dapur)
Wakil kepala adalah tangan kanan kepala dapur yang terjun langsung ke lapangan(operation).
Peranannya adalah:
1. Menggantikan tugas-tugas kepala dapur pada saat kepala dapur tidak berada di tempat.
2. Mengawasi pekerjaan dapur untuk mencapai tujuan(goal)yang sudah ditentukan oleh kepala dapur.
3. Melaksanakan tugas-tugas khusus yang dibebankan seperti mengawasi banquette,grillroom,dll.
Karakteristik kepribadian yang harus dimiliki oleh wakil kepala dapur adalah:
1.Bertanggung jawab atas semua kegiatan di dapur bila kepala dapur tidak berada ditempat.
2.Jujur dalam setiap keadaan.
3.Memiliki sikap disiplin yang tinggi.
4.Cekatan.
3. Kitchen Clerk
Bertugas nengerjakan semua pekerjaan administrasi kantor dapur yang ditugaskan oleh kepala dapur seperti membuat laporan harian,mengetik
Karakteristik kepribadian yang harus dimiliki oleh kitchen Clerk adalah:
1. Cekatan
2. Penuh ketelitian dalam bekerja
3. Memiliki banyak pengalaman dan pengetahuan yang lebih di bidangnya.
4. Memiliki disiplin waktu yang tinggi.
4. Barker
Bertugas sebagai tukang teriak/barker.Mereka menerima pesanan makanan dari pramusaji(waiter)kemudian meneriakkan ke seksi yang bersangkutan dengan makanan tersebut seperti appetizer diteriakkan pada gardernarnger.,kue-kue pada pastry dan lainnya.Bila makanan tersebut diminta oleh waiter maka barker meminta makanan tersebut pada Cook yang bertugas kemudian memeriksa ketetapan porsi. Garnish, sauce dan lain sebagainya sehingga kualitas makanan yang sampai ketangan tamu betul – betul dapat dipertanggung jawabkan.
Karakteristik kepribadian yang harus dimiliki oleh Barker adalah
1. Memiliki suara yang keras
2. Lancar dan jelas dalam berbicara
3. Memiliki banyak pengalaman dan pengetahuan yang lebih di bidangnya.
4. Memiliki disiplin waktu yang tinggi.
5. Steward
Bagian ini bertugas :
a. Membersihkan semua area dapur, meliputi lantai, tembok, dinding kaca dan lain sebagainya.
b. Mengerjakan pekerjaan ringan / tanpa banyak tanggung jawab yang dituigaskan oleh kepala / kepala bagian, misalnya membersihkan sayur, mengupas kentang, bawang dan lain sebagainya.
c. Mencari dan atau mengirim bahan makanan / makanan kebagian – bagian lain di dapur seperti kebagian grill kerestoran / kitchen yang berada diluar dapur utama (main kitchen).
d. Mengumpulkan dan mengirim laundry kotor kebagian laundry kemudian menerima laundry bersih untuk dapur seperti towel, napkin juru masak, apron, kain pembersih lainnya.
Karakteristik kepribadian yang harus dimiliki oleh Steward adalah
1. Cekatan
2. Penuh ketelitian dalam bekerja
3. Memiliki banyak pengalaman dan pengetahuan yang lebih di bidangnya.
4. Memiliki disiplin waktu yang tinggi.
e. De partie
Artinya assistant atau pembantu, dalam hal ini adalah pembantu chef de partie yang bekerja hanya pada satu seksi, bekerja menyelesaikan tugas – tugas yang menjadi beban tugas sekali, dimana mereka berada. Perbedaan istilah ini hanya berhubungan dengan perbedaan penggolongan gaji dan sedikit sekali hubungannya dengan perbedaan tugas.
Commis atau cook pada pastry section bertugas untuk :
1. Mengolah roti
2. Membuat kue
3. Membuat saos manis
4. Membuat ice cream, dll.
Karakteristik kepribadian yang harus dimiliki oleh De partie adalah
1.Mampu membuat aneka masakan yang memiliki cita rasa tinggi dan penampilan yang menarik.
2. Cekatan
3Memiliki tanggung jawab yang tinggi saat bekerja.
4.Memiliki banyak pengalaman dan pengetahuan yang lebih di bidangnya.
5.Memiliki disiplin waktu yang tinggi
f. The apprentice
Kelompok ini adalah karyawan yang belum pernah bekerja didapur. Mereka ditugaskan bekerja berpindah dari satu seksi ke seksi lain dalam waktu – waktu tertentu. Tujuan berpindah ini ialah agar karyawan pemula ini dapat megenal dan menghayati pekerjaan dimasing – masing seksi sebelum mereka memilih atau ditempatkan pada satu seksi tertentu. Selama berpindah – pindah ini mereka juga diberikan tugas – tugas tertentu, pengetahuan tambahan, peningkatan ketrampilan untuk menunjang kelancaran pelaksanaan tugas yang akan mereka lakukan pada satu seksi nantinya. Pada posisi ini mereka hanya mengerjakan pekerjaan – pekerjaan yang ringan, sedikit resiko, seperti mengupas kentang, memotong sayur, mencincang daging, merebus sayuran dan lain sebagainya.
Karakteristik kepribadian yang harus dimiliki oleh Steward adalah
1. Membantu De partie saat bekerja
2. Menggantikan De patie bila tidak berada di tempat.
3. Memiliki disiplin waktu yang tinggi.
4. Memiliki banyak pengalaman dan pengetahuan yang lebih di bidangnya.
TUJUAN
Saya berkeinginan mendirikan sebuah Restoran Masakan Nusantara.Saya mendirikan restoran ini karena saya mempunyai keinginan untuk mendapatkan keuntungan yang maksimal karena restoran ini terletak di kawasan strategis yaitu di daerah Kebon Jeruk no.6,Jakarta.Apabila Restoran Masakan Nusantara ini maju pesat dan laris,saya ingin membuka cabang di kota-kota besar di Seluruh Indonesia.Saya selaku pemilik restoran akan merekrut 50 karyawan yang berpengalaman dalam bidang pengolahan makanan.
Dalam mengatur jalannya kinerja restoran saya membutuhkan seorang Manager Keuangan,seorang Manajer Produksi,seorang Manajer Operasional.
Langganan:
Postingan (Atom)
.jpg)